美味一丁湯麵

上一回說到爸媽外遊, 風子獨個閒困在家,懶之故連外賣也不想叫,卻將媽子的存貨吃個清光! 這一回爸媽又外遊了, 受了上回教訓, 爸臨行前特意為我入貨, 卻又嚴厲警告不可數日公仔麵云云, 軟硬兼施乎?!噢, 盡力啦 ~

扣除早餐午飯的外吃, 其實晚餐我沒什要求, 清淡為上, 一個蘋果一個湯麵或是一碗粥我也可以!當然, 閒也可以來一客自製湯麵, 今晚特地為大家示範一客 –- 生菜蛋花一丁湯麵！

材料: 一丁湯麵一包, 生菜數葉, 蛋一隻
湯底: 扎幌香蒜照燒雞湯
煮法: 麵過水;水沸時落麵和調味料大火煮,用筷子攪伴至麵身鬆散;待麵快熟透時加生菜打蛋, 輕輕攪伴至蛋白黃現形; 覆上鍋蓋猛火再煮十多秒, 收火焗至麵淋入味即可!
味道: 公仔麵裡風子最愛一丁，這碗生菜蛋花一丁湯麵清清淡淡，淡淡的照燒雞香味卻不油不膩，須時也袛是一刻鐘, 簡單易整！

今回分享到此為止, 明天請早 :)