源記甜品位於西營盤 正街32號，乃一百年老店也是香港最古老的糖水舖。門面沒什麼特別，走進去卻彷如隔了個世紀，不敢胡亂談論裝修，但那感覺也袛應六七十年代才有，據聞這店子已是第三代守業，店子裡的主顧們都年過半百，看得出一張檯一塊碗都有其年歷的，有點殘舊但還保存得很好，同意筆者看法，這並非是那些古老當事興的偽復古物，而是真真實實的“歷史遺物”。聽說此處的合桃露，杏仁露和芝麻餬都是用店內那古老的石磨做的。頭一趟到來，點了其招牌美點雙輝，雞蛋糕加蓮子合桃露！
老實說，這裡的雞蛋糕不怎出眾，口感也比不上對面的蛋糕店，平平實實得來還有點兒寡，印象中好像也吃過這種清蛋糕！對了，小時媽媽也愛買這種沒花巧的蛋糕給我吃，這應是上一代的手藝，看來出那傳統並沒因年月的洗禮而去褪，至今也保留得很完全！石磨的合桃露會否特別好味就不得而知，此刻當前這碗合桃露卻是香味泗溢，誘人非常！合桃露濃度適中，蓮子每粒也是完整的，很有咬口，雞蛋糕味淡不甜，確是合桃露的最佳良伴！吃著糖水看著檯面有點發黃的剪報，感覺上好像在細味其百年光景，很有意思！
坊間糖水店不少競爭也大，為迎合各看官們的口味不斷推陳出新，熱吃涷吃混合吃的千其百怪，有時顧此失彼連最基本的也做得不好！能做到如源記般的堅持確是不容易！吃糖水，我還是喜愛吃甜的熱的，尢其是寒冷天氣下，甜熱甜熱暖在心田！
6 comments:
呢間我由細幫襯到大﹐而家每次回港都會去飲碗蓮子杏仁糊架~~~ ^^
yummy....are you coming singapore this year?
冬: 佢地d蓮子合桃露糊好得,下次會試埋蓮子杏仁糊,但我幫襯得最多不是這一家,而是水街口大道西的另一家糖水鋪! :)
CR: long time no see. how's everything recently? wish you everything in right track. :)
yup, it’s really good in taste. let’s fix a date and pay hk a visit then. I promise bringing you around and taste sth good ^^ ~
haha..funny you are each time asking me the date to Singapore. there is lot of change recently but I will keep my eye on this, and sure update you my schedule if it is the time then.
Wish u2 a HAPPY EASTER HOLIDAY!
係呀, 果度d清蛋糕真係麻麻地, 自己做仲好食, 我最爱就係合桃糊!
圓圓,係呀清蛋糕真係麻麻地,但勝在有媽媽味,感情搭夠點都有d唔同：）
我也愛合桃糊，也想試一試佢既杏仁糊!
芝麻糊都算ok既.. 件蛋糕就麻麻...
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