源記甜品位於西營盤 正街32號,乃一百年老店也是香港最古老的糖水舖。門面沒什麼特別,走進去卻彷如隔了個世紀,不敢胡亂談論裝修,但那感覺也袛應六七十年代才有,據聞這店子已是第三代守業,店子裡的主顧們都年過半百,看得出一張檯一塊碗都有其年歷的,有點殘舊但還保存得很好,同意筆者看法,這並非是那些古老當事興的偽復古物,而是真真實實的“歷史遺物”。聽說此處的合桃露,杏仁露和芝麻餬都是用店內那古老的石磨做的。頭一趟到來,點了其招牌美點雙輝,雞蛋糕加蓮子合桃露!
老實說,這裡的雞蛋糕不怎出眾,口感也比不上對面的蛋糕店,平平實實得來還有點兒寡,印象中好像也吃過這種清蛋糕!對了,小時媽媽也愛買這種沒花巧的蛋糕給我吃,這應是上一代的手藝,看來出那傳統並沒因年月的洗禮而去褪,至今也保留得很完全!石磨的合桃露會否特別好味就不得而知,此刻當前這碗合桃露卻是香味泗溢,誘人非常!合桃露濃度適中,蓮子每粒也是完整的,很有咬口,雞蛋糕味淡不甜,確是合桃露的最佳良伴!吃著糖水看著檯面有點發黃的剪報,感覺上好像在細味其百年光景,很有意思!
坊間糖水店不少競爭也大,為迎合各看官們的口味不斷推陳出新,熱吃涷吃混合吃的千其百怪,有時顧此失彼連最基本的也做得不好!能做到如源記般的堅持確是不容易!吃糖水,我還是喜愛吃甜的熱的,尢其是寒冷天氣下,甜熱甜熱暖在心田!

















